互動(dòng)論壇嘉賓：

倪冬嬌研究員  播恩集團(tuán)生物研究所所長(zhǎng)

李勇博士   新希望六和股份有限公司技術(shù)研發(fā)部豬料研發(fā)總經(jīng)理

肖世平      江西天佳生物工程股份有限公司董事長(zhǎng)

王洪燕 博士 天津瑞孚飼料有限公司董事長(zhǎng)

廖細(xì)古      華農(nóng)恒青科技股份有限公司副總裁/技術(shù)總監(jiān)

鄧銜柏 教授 華南農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科技學(xué)院

話題一  高鋅禁用有什么對(duì)策？

李勇：歐盟當(dāng)年禁用后氧化鋅的用了翻了好幾番，基于環(huán)保要求，氧化鋅需要逐步退出；一定是個(gè)綜合辦法。銅降到125mg/kg沒(méi)有什么問(wèn)題。

王洪燕：同意李勇的看法，它們的作用有些疊加，建議：（1）客戶(hù)分類(lèi)要細(xì)化（2）促生長(zhǎng)和抗腹瀉的目標(biāo)需要分別選擇方案（3）重新考慮滲透壓、纖維素營(yíng)養(yǎng)、豬精準(zhǔn)階段劃分的問(wèn)題。

廖細(xì)古：當(dāng)前情況下禁硫酸銅是當(dāng)務(wù)之急，因?yàn)橛行B(yǎng)殖戶(hù)用小豬料一直到賣(mài)豬，硫酸銅不如一禁到底，氧化鋅的收斂作用，可以用單寧酸等代替。

倪冬嬌：通過(guò)綜合辦法，如用不同酸的劑量與氧化鋅對(duì)比，腹瀉率沒(méi)有什么差異。

蔣宗勇：我是反對(duì)的，歐洲禁抗的時(shí)候有氧化鋅，所以禁抗才能實(shí)現(xiàn)，我國(guó)是相反的；一種可能性是有個(gè)過(guò)渡期，另一種是目錄中不取消，如果豬場(chǎng)有豬拉稀，還可以用；

鄧銜柏：養(yǎng)豬目的是提供安全的肉制品，希望豬生得多、死得少，長(zhǎng)得快，正常的需要量是多少需要搞清楚，不管是銅還是鋅，是一個(gè)適度的量的問(wèn)題。

肖世平：食品安全、需要有社會(huì)責(zé)任感。

蔣宗勇：農(nóng)業(yè)部在監(jiān)測(cè)豬糞中重金屬含量，需要注意哦！

話題二  禁抗后的方案

李勇：禁抗的目的是：一是基于人用藥物耐藥性的問(wèn)題，所以硫粘被禁言，二是食品中的藥

物殘留，更多的應(yīng)該提豬肉中藥物無(wú)殘留；現(xiàn)在飼料中只允許加3種抗生素，政府應(yīng)

關(guān)注養(yǎng)殖成本的提高，因?yàn)樵谌虻母?jìng)爭(zhēng)力會(huì)下降；氧化鋅最少應(yīng)有3年的時(shí)間?？?/p>

生素應(yīng)有停藥期。

廖細(xì)古：營(yíng)養(yǎng)性腹瀉可能是飼料的問(wèn)題，引起腹瀉的問(wèn)題還有寄生蟲(chóng)的問(wèn)題，應(yīng)引導(dǎo)客戶(hù)抓小豬的時(shí)候做保??；其次禁抗更多的是成本的問(wèn)題；第三是希望做添加劑的企業(yè)要對(duì)飼料企業(yè)講真話，在體外究竟能不能抑菌，最小抑菌濃度是多少等問(wèn)題。

王洪燕：現(xiàn)在用允許的抗生素+功能性保健產(chǎn)品，保育階段豬日增重比原來(lái)用抗生素提高50g，成本提高50元/噸；如何做到既能做到熟化、又不影響采食量還能提高生長(zhǎng)速度？關(guān)鍵指標(biāo)是容重。低蛋白日糧一定可以降低腹瀉的壓力，但要平衡腹瀉和生長(zhǎng)的問(wèn)題。

鄧銜柏：合理用藥和健康養(yǎng)殖的問(wèn)題：(1)什么是禁抗？什么是無(wú)抗養(yǎng)殖？不是說(shuō)一點(diǎn)藥不用，只是不能長(zhǎng)期在飼料中添加保健或促生長(zhǎng)作用的抗生素，作為治療用的抗生素可以用（2）禁用抗生素的目的：一是德國(guó)前幾年的超級(jí)菌，既粘桿菌素的耐藥基因，基于對(duì)人類(lèi)將來(lái)用藥安全的問(wèn)題，二是藥物殘留的問(wèn)題，三是產(chǎn)房和保育豬最容易發(fā)生問(wèn)題，合理用藥，有所篩選。對(duì)于用藥的問(wèn)題要系統(tǒng)全面的考慮。

       化藥對(duì)疫苗的干預(yù)主要是造成疫苗使用環(huán)境的變化。

倪冬嬌：可以用國(guó)內(nèi)的功能性添加劑產(chǎn)品來(lái)降低成本，在蛋白原料方面用生物的辦法降低抗原蛋白。

肖世平：選好劑型很重要。

蔣宗勇：總結(jié)：禁抗沒(méi)問(wèn)題，就是成本高了。

話題三  生物飼料/發(fā)酵飼料

李勇：發(fā)酵飼料，優(yōu)勢(shì)是不進(jìn)行烘干儲(chǔ)存了不少活菌，以后的發(fā)展需要注意：一是安全，二

是關(guān)注針對(duì)性。

廖細(xì)古：發(fā)酵的作用：對(duì)蛋白預(yù)處理，消除抗?fàn)I養(yǎng)因子，發(fā)酵產(chǎn)物的利用；還需要考慮：一是菌種的來(lái)源，解決什么問(wèn)題，二是用發(fā)酵飼料養(yǎng)的豬毛色好看，但菌多了對(duì)豬是好是壞，豆粕的加工成本是500-600元/噸。

王洪燕：分為發(fā)酵原料單獨(dú)處理和全飼料發(fā)酵兩類(lèi)，發(fā)酵原料的消化率沒(méi)有提高甚至降低了，但解決了抗原的問(wèn)題對(duì)小豬有利，但對(duì)生長(zhǎng)豬的消化機(jī)能有影響。

鄧銜柏：有益的微生物通過(guò)適當(dāng)?shù)奶幚磉_(dá)到該發(fā)揮作用的地方去。

倪冬嬌：重點(diǎn)是菌種的篩選和工藝的確定。